Holunderblüten destillieren
Der Holunder blüht!
Also nichts wie auf zur Ernte!
Leider waren die Tage davor etwas kalt und sonnenlos. Sonnige heiße Tage vor der Ernte würden ertragreicher Ergebnisse bringen, aber da die Wetterprognose nur schlechtes vorhersagt, wagen wir es einfach!
Die Destille ist vorbereitet!
Im Kessel wird das Wasser eingefüllt, aus dem dann das Hydrolat entsteht.
Die Destille ist schon fast ganz zusammengebaut.
Nun muss man nur mehr die Holunderblüten einfüllen.
Die Holunderblüten sind zerkleinert und in die Destille gefüllt- auf geht´s!
Wir sind voll im Destilliervorgang!
Die Kühlung ist dabei das aufwendigste, durchgehend muss kaltes Wasser nachgeschüttet werden, damit es sich nicht überhitzt und das Destillat nicht mehr gleichmäßig fliessen kann.
Es hat sich gelohnt! Jetzt nur ein paar Wochen im Dunkeln lagern, dann ist das Holunderblütenhydrolat bereit für seinen Einsatz!